Emiliano Gigante
Operations Director
Emiliano cuenta con más de 23 años en el rubro gastronómico. Es Técnico en Administración Hotelera y Restaurater del Instituto Superior n 4061 de “Hotelería y Restaurater”.
Ha realizado estudios de World Class Operations, Liderazgo: Conflicto y Coraje y Dirigiendo Personas en el IAE Business School, además de contar con programas de Coaching Gerencial, Support Services Ready en Colombia, Implementación del Sistema HACCP en TUVRheindland, The Sales Funnel y Winning Account Management Strategies por Ray Leone. A su vez, cuenta con una certificación MBTI en la Ciudad de México.
Emiliano comenzó su trayectoria profesional en alta cocina y luego se dedicó al servicio de alimentación institucional en distintas compañías. Se unió a Compass Group Argentina en 2007 como Gerente de Operaciones del Interior, luego lideró la Gerencia de Operaciones en Buenos Aires y hace más de 4 años que es Director de Operaciones.